招聘猎头的主要业务是受企业委托，搜寻中高级的管理或技术人才。在国外，猎头除了headhunting 这样的俗称，还有个非常专业的名字叫 Executive Search 高层行政人员招聘，与律师楼、会计师行有着相似的地位，是受人尊敬的行业。企业需要招聘中高级人才时“猎头”往往是他们的一选。“挖角”人才是他们的主要途径。因为真正的高级人才是不愁没工作做的，所以他们不会到处找工作的，这样的人才需要猎头顾问去挖掘。按照目前猎头公司的一般运作程序，企业才是他们的第一客户（但人才也是他们的“才富”），即首先要客户提出招聘要求 ，他们才会按图索骥，通过各种途径找到相应的人。
“猎主”的企业间充当桥梁，“围猎”其实是一场充分发挥猎头顾问的智慧与沟通技巧，还需拥有一定的耐性，从“猎物”的角度考虑问题的一场“战争”（起码专业的猎头公司应该这样）。猎头公司以前一般叫“人才顾问公司或信息服务公司”，“信息服务公司"更体现了他们以服务企业服务人才的宗旨，更能体现了他们的服务精神。随着此行的发展和社会的认可，现在猎头公司可名正言顺地叫“猎头”。“猎头”公司里的每个猎头顾问都需从头到尾跟踪一“CASE”，他们要在招聘企业和人才之间两头跑。与猎头公司讲好所需职位即对人才的详细要求 并“落单”后，猎头公司便展开行动。
高端招聘猎头一边是猎头公司帮助企业解决人才难招的问题，一边是猎头公司自身也非常缺乏人才，这在猎头外行人看来是非常不理解的一个事情，而猎头行业的的确确每天都在上演着各种同行之间的挖人大战。任何行业都有行业平均利润，按照人选年薪的30%收费是行业共识，即便国行业竞争和成本的原因收费比例有所调整，也决不应该低于20%这个经营底线。否则猎头公司无法取得合理利润，就无法维持正常经营。
